北海道山わさびざるそば
旭川に本社を構える藤原製麺は、生麺、乾燥麺、ゆで麺、乾麺を製造する道内屈指の麺類総合メーカー。道内外の量販店や土産品ルート、業務店向け販売など幅広いチャネルを持つ。
生ラーメンは「本場北海道旭川ガラ味ラーメン」シリーズを核に、人気店とコラボした「らーめんや天金」「旭川みそラーメンのよし乃本店」などの名店シリーズ、乾燥ラーメンでも生麺を約2日かけてじっくり乾燥させ生麺のような食感と風味を追求した「北海道二夜干しラーメン」や名店ラーメン、各種土産品をラ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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