全国麺類特集2023
全国麺類特集：調理麺＝市場は堅調に伸長 主食伸び率5年で15％増
丸亀うどん弁当 天ぷら直売店（都内 綾瀬店）
人気のうどん弁当
粉から製麺してスープ・具材も自社調理したこだわりのD＋3（消費期限＝出荷日＋3日）で日持ちしない調理麺（調理済み焼そば、うどん、ざるそば、冷し中華、スパゲティなど）の市場は、日本惣菜協会の「惣菜白書2022年度」によると2021年度は7975億円（前年比0.3％減）で、20年度の16.3％の大幅増から横ばいとなった。17年度比では45.7％増とコロナ禍でも伸ばしていたが、21年度は値上げによる個数減がブレーキになったとみられる。長年、麺市場は即席麺がけん引していたが、19年
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