全国麺類特集2023
全国麺類特集：東北地区＝後文 稲庭パスタ、全粒粉そうめん、うどんなど商品づくり注目
注目商品は全粒粉素麺とうどん
稲庭うどん業界にあって注目される商品を世に送り出してきた後文は、2020年5月に「稲庭手延べパスタ」（180g、税抜き540円）を発売した。しかしコストがかかりすぎることでやめ、ロール製麺で丁寧につくり上げる「稲庭熟成黄金パスタ」（同、同350円）に切り替えた。粗挽きタイプのデュラムセモリナ日東富士S-1を使いソースがよく絡むパスタが出来上がった。ゆで時間は4分と短い。2束入りから10束までギフト中心の販売。
さらにまるでそばのような色合いの「稲庭
