全国麺類特集2024
全国麺類特集：讃岐地区機械麺＝川田製麺 国産小麦こだわり麺を
左から 内麦（国産麦）にこだわった「川田製麺 国内麦小麦粉使用讃岐うどん 400g」、滑らかさと弾力のある食感を両立した「川田製麺 国内麦小麦粉使用讃岐そうめん 400g」、日清製粉ウェルナと共同で取り組んだ「川田製麺 国内麦小麦粉使用讃岐ひやむぎ 400g」
●日清製粉と取組み深化
川田製麺は2月、新商品の「川田製麺 国内麦小麦粉使用 讃岐そうめん 400g」「川田製麺 国内麦小麦粉使用 讃岐ひやむぎ 400g」をラインアップに加えた。いずれも日清製粉ウェルナとの共同取り組みで生まれた逸品だ。「川田製麺 国内麦小麦粉使用」シリーズの新アイテムとして、麺づくりに適した独自ブレンドの国内麦小麦粉を使用し、多加水製法で製麺することで、滑らかさと弾力のある食感を両立。極上の麺に仕上がっている。
