全国麺類特集2023

全国麺類特集:新潟地区=丸榮製粉 県外・海外を拡大 県内でブランド強化目指す

小麦加工 2023.05.30 12586号 39面
ラーメン新商品の「塩白湯麺」(左)と定番の「背脂ラーメン」

ラーメン新商品の「塩白湯麺」(左)と定番の「背脂ラーメン」

 丸榮製粉麺類部門の23年5月期は、前期から約6%減で着地する見込み。年明けからの委託商品の受注減はあったが、自社ブランドは好調で特にラーメン類がけん引した。一方、新しい中期経営計画の初年度となる24年5月期は10~15%増を見込む。好調のラーメンなど自社ブランドを県外や海外に拡大していき、県内ではブランド強化による地産地消にも注力する。
 21年度は、県内の名店とコラボしたラーメン商品「新潟拉麺セレクション」シリーズの拡販などにより伸長。県外のSMで

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