全国麺類特集2023
全国麺類特集：関西・四国・中部めんつゆ＝タケサン 「ぶっかけ」シリーズ、用途広がり好調
「讃岐ぶっかけ うどんだし」（左）と「だしから造った そうめんつゆ」
タケサンの主力商品は、鰹節といりこの豊かな風味をベースに小豆島産の本醸造醤油などを合わせた本格的な讃岐のだし「讃岐ぶっかけうどんだし」（300ml、税込み286円）と、これにスダチを加えた「すだち讃岐ぶっかけうどんだし」（300ml、同320円）の2品で、ともに量販店や生協を中心に市場に浸透している。「近年はそうめんなど、うどん以外でも“ぶっかけ”用途が広がり、順調に伸びている」（同社）という。
「ぶっかけ」シリーズでは一昨年に、讃岐うどんの定番メ
