全国麺類特集
全国麺類特集：岡山・愛媛地区＝かも川手延素麺 半生タイプが伸長
一番のばし・手延半生そうめん
●大都市圏で人気高まる
かも川手延素麺は、備中特産の「かも川」ブランドの手延べ麺、半生麺などを昔ながらの製法にこだわってつくり続けており、豊富な品揃えであらゆる販売チャネル、消費者ニーズに対応している。
同社では、PRと地域活性化を図る目的で、同社直売所で「うどん祭り」「風流流しそうめん」を開催してきたが昨年、今年ともに中止となった。また、食事処「麺蔵人（めんくらんど）」に関しても、コロナ禍前の8割程度には戻っているものの
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