全国麺類特集

全国麺類特集:新潟地区=丸榮製粉 県特産ラーメンで新商品

小麦加工 2021.05.31 12236号 45面
県産ブランド米・新之助の米粉を使用したオリジナル商品

県産ブランド米・新之助の米粉を使用したオリジナル商品

 丸榮製粉の市販用乾麺部門は今期も、地元新潟にこだわったラーメン商品を拡充する。21年5月期の麺類部門は前年の30%増で着地する見込みで、来期はさらに上乗せの前年超えを目指す。新たに始まる中期経営計画では3年後に1.5倍にまで拡大していく考えだ。
 同社は、小麦粉製造販売をメーンに、乾麺ではそうめんやうどん、ラーメンを展開している。21年5月期は、新潟にこだわったラーメン商品では、土産品が苦戦したものの、SMやCVSの取り扱いが増加。そうめんなどの白物

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • 全国麺類特集

    全国麺類特集

    小麦加工

     麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]

    詳細 >