全国麺類特集

全国麺類特集:奈良・三輪地区手延べ麺=池利 新規顧客開拓で好調

小麦加工 2021.05.31 12236号 85面
色撫子

色撫子

夏野菜を使った三輪素麺

夏野菜を使った三輪素麺

工場内そうめん干し

工場内そうめん干し

 ●将来見据え増産へ
 池利は三輪地区大手の手延べ麺老舗企業。特に三輪組合の商品は「翁蒼龍の糸」で販売、拡大に力を入れ、組合からの購入量は今期も三輪地区業者の中で最大である。池田利一社長は販売協議会会長も務め、三輪組合と協力し産官金で振興に貢献。映画監督の河瀬直美氏が監督・撮影した三輪そうめんPRムービーを実現させた立役者の1人だ。「新型コロナの感染拡大と1回目の緊急事態宣言を受け、販売6割減も覚悟していた」(池田社長)とするが、結果的には昨シーズンは

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