全国麺類特集

全国麺類特集:徳島・半田地区手延べ麺=たきはら手延製麺 ネットで創意工夫のPRを

小麦加工 2021.05.31 12236号 100面
代表商品「阿波おどり」

代表商品「阿波おどり」

 たきはら手延製麺は、半田独自の伝統製法を守り、そうめん、うどん、そばをマルマン印で製造・販売する。現在、徳島県版HACCP認証(A基準相当)の認証を受けている数少ない企業。昨年2月に同社の代表取締役に瀧原美香氏が就任した。また法人名を「瀧原手延製麺」の漢字表記から、ひらがな表記の「たきはら手延製麺」に変更した。
 20年は、巣ごもり需要で前年比20%増と大きく伸びた。ネット販売と生協のカタログ販売(単品)が大きく伸びたのが奏功した。中元需要は横ばいで

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