全国麺類特集
全国麺類特集：讃岐地区機械麺＝石丸製麺 「食物繊維たっぷり細うどん」に注力
「讃岐ひやむぎ」（左）と「国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん」
●「国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん」に注力
石丸製麺は、創業1904年の讃岐地区最大手の乾麺専業企業。讃岐うどん文化の伝承と、伝播を経営理念に掲げる。営業拠点は東京、大阪、名古屋、仙台にあり、全国の小売店頭カバー率は専業メーカーとしてトップ。近年新第2工場と、見学コース「讃岐うどんミュージアム」が完成。観光バスを含む駐車場も拡大整備された。18年2月にFSSC22000を取得、安全・安心面での強化も図った。20年9月期売上げは25
