全国麺類特集

全国麺類特集:関東めんつゆ=ヤマキ 白だし7年連続2桁成長

小麦加工 2021.05.31 12236号 124面
ヤマキ 割烹白だし(500ml)

ヤマキ 割烹白だし(500ml)

 ヤマキは前3月期、カテゴリートップの「割烹白だし」を7年連続で2桁成長させた。コロナ共存で家庭内調理が増え、トライアル購買を得た。パスタといった定番メニューの使用提案を加速。リピーターになってもらう。「ストレートそうめんつゆ」「そばつゆ」を10年ぶりにリニューアル。新たな「サラダ麺つゆ」は家庭内昼食の健康ニーズに応じる。
 「白だし」は簡単スープ、フライパン一つの煮物とキーレシピを進化して成長。前期は市場全体で消費の間口が広がり、トライアル層を開拓し

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