全国麺類特集

全国麺類特集:編集後記

小麦加工 2021.05.31 12236号 132面

 2021年も新型コロナウイルス感染拡大の収束が見えない。コロナ禍の生活が1年以上経過し、不安な気持ちを抱えながらの生活が続いている。緊急事態宣言やまん延防止措置など、まだまだ自粛が求められる環境で、東京2020オリンピック・パラリンピックの開催も明るい話題と言えない状況となっている。
 コロナ禍において、麺類業界は、生活者にとって必需品としての役割を担ったと言える。業務用は外出自粛などの影響で苦戦するも、家庭用は全カテゴリーで伸長した。コロナ禍の生活

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    小麦加工

     麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]

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