全国麺類特集

全国麺類特集:関東地区=松屋製粉 そば粉の新製品「彩芽」発売

小麦加工 2021.05.31 12236号 39面
松屋製粉の更科こだわり蕎麦

松屋製粉の更科こだわり蕎麦

新商品そば粉「彩芽」

新商品そば粉「彩芽」

 ●「更科こだわり蕎麦」の販売強化
 そば粉の業界第2位の松屋製粉によると、近年の中国産玄そばの価格が高騰しているという。中国産玄そばの価格高騰は米中貿易摩擦の影響で、2019年の新そばから上がり続けている。
 中国は米国から輸入していたトウモロコシや大豆といった作物を自国でまかなう政策を打ち出した。そのため、そば生産農家が補助金の出る大豆などに生産シフトし、中国産の生産量が減少している。2018年の新そば仕入れ価格をベースにす

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • 全国麺類特集

    全国麺類特集

    小麦加工

     麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]

    詳細 >