全国麺類特集
全国麺類特集：関東地区＝松屋製粉 そば粉の新製品「彩芽」発売
松屋製粉の更科こだわり蕎麦
新商品そば粉「彩芽」
●「更科こだわり蕎麦」の販売強化
そば粉の業界第2位の松屋製粉によると、近年の中国産玄そばの価格が高騰しているという。中国産玄そばの価格高騰は米中貿易摩擦の影響で、2019年の新そばから上がり続けている。
中国は米国から輸入していたトウモロコシや大豆といった作物を自国でまかなう政策を打ち出した。そのため、そば生産農家が補助金の出る大豆などに生産シフトし、中国産の生産量が減少している。2018年の新そば仕入れ価格をベースにす
