全国麺類特集

全国麺類特集:中部地区=尾張製粉 唯一無二の地産小麦使用品に注目

小麦加工 2021.05.31 12236号 51面
愛知県産小麦粉「ゆめあかり」を100%使用した唯一無二の「愛知ゆめあかり冷やし中華」

愛知県産小麦粉「ゆめあかり」を100%使用した唯一無二の「愛知ゆめあかり冷やし中華」

 愛知県産小麦「きぬあかり」と「ゆめあかり」を使用した手延べ麺を唯一無二の一押し商品に挙げる尾張製粉。先日には2018年3月に発売し注目を浴びた、希少品種の愛知県産小麦粉「ゆめあかり」を100%使用した業界初の中華麺「愛知ゆめあかり冷やし中華」をリニューアル。スープはごま油の風味香る深いコクに、麺は鮮やかな発色とより歯応えのよい食感に改良。パッケージも視認性に富んだデザインとした。
 22年3月期業績は前年並みが目標。需要に対する柔軟な商品供給に努める

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • 全国麺類特集

    全国麺類特集

    小麦加工

     麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]

    詳細 >