全国麺類特集
全国麺類特集：乾麺に関する消費者アンケートin関東
●アンケート項目と回答結果
本誌では、関東・関西地区に在住の生活者をターゲットに「乾麺に関するアンケート」を実施した。関東地区では4月上旬～下旬に行い、栄養士を中心に33人の回答を得た。以下、アンケート調査の結果をまとめた（複数回答・未回答含む）。
（1）よく購入する乾麺は。
▽そうめん21人（63.6％）▽日本そば4人（12.1％）▽干しうどん2人（6.1％）▽ひやむぎ0人▽その他6人（18.2％）
（2）乾麺を購入するとき最も重視することは。
▽品質（味・歯応え
