全国麺類特集

全国麺類特集:静岡地区=池島フーズ 市販向け付加価値製品が充実

小麦加工 2021.05.31 12236号 41面
池島義幸会長

池島義幸会長

「京都抹茶麺」(左)と「富士の国抹茶麺」

「京都抹茶麺」(左)と「富士の国抹茶麺」

 ●技術・品質・味の「いけしま」ブランド構築
 茶そばのトップメーカー池島フーズは、市販用にも対応した乾麺製品の開発に積極的な姿勢を示している。同社は、ホテルやレストランなどの業務用で選ばれる品質の高い製品を開発・販売している。その技術を生かしつつ、素材や原料にこだわって、品質の高い商品の開発・提案を行っている。
 同社が今春発売したのは、「富士の国 抹茶麺」と「京都 抹茶麺」の2商品だ。これは、同社が茶そばで培った技術・ノウハ

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