全国麺類特集

全国麺類特集:奈良・三輪地区手延べ麺=三輪そうめんよし井 食べ比べで食の楽しみ提案

小麦加工 2021.05.31 12236号 87面
Pain a la Creme froide

Pain a la Creme froide

手延三種麺食べくらべセット

手延三種麺食べくらべセット

 ●冷やしクリームパンを新たな柱に育成
 三輪そうめんよし井は三輪そうめんの生産、販売を中心に、菓子を含めたギフト販売で幅広い扱いアイテムがある。コロナ禍で同社の昨年実績は前年比4%減。心配された中元は横ばい、中国市場向けの伸長はあったものの外食産業への原材料販売が低迷した。また商品構成が大きく変わり麺類50%(そうめん・うどん・そば)、スイーツ50%に。今年はウイズコロナに対応し、新機軸としてCafe&Bakery Crambonが製造する冷やしクリ

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