全国麺類特集

全国麺類特集:乾麺に関する消費者アンケートin関西

小麦加工 2021.05.31 12236号 18面

 ●アンケート項目と回答結果
 関西地区は揖保や三輪などそうめんの産地が多くあり、消費も大きいエリアだ。同地区の消費を探る目的で「乾麺に関するアンケート」を実施した。関東地区では4月上旬~下旬に行い、栄養士を中心に一般の消費者54人の回答を得た。以下、アンケート調査の結果をまとめた(未回答含む)。

 (1)よく購入する乾麺は。(複数回答)
 ▽そうめん4

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