全国麺類特集
全国麺類特集：讃岐地区機械麺＝川田製麺 安全・安心な工場でこだわり生産
本手打かわたうどん名物の「鍋焼うどん（鶏肉）」
大きな看板が目印「本手打かわたうどん」
川田製麺
川田製麺は「さぬき麺のかわふじ」のブランドで乾麺、半生、生麺を生産販売。特に超多加水製法でつくる讃岐麺が特徴。また川田明義会長は「JAS」の積極活用を唱える。昨年の全国麺類特集「乾麺の全国1002店舗売れ筋ランキング」で7位に「讃岐うどん450g」、11位に「讃岐ざるうどん」がランキング。「日清製粉グループとワンチームでやってきたことが結果に表れた。さらに絆を強固なものにする」（川田会長）とする。20年度は巣ごもり需要で前年比6～7％増となった。
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