全国麺類特集

全国麺類特集:中部めんつゆ=ヤマモリ ストレートつゆで汎用メニューの訴求を継続

小麦加工 2021.05.31 12236号 128面
「極濃 海老辛」(左)と「極濃 魚介醤油」

「極濃 海老辛」(左)と「極濃 魚介醤油」

 ヤマモリの20年度つゆの売上高は、ストレートつゆ、濃縮つゆ、無砂糖シリーズが全体を押し上げ、前年比10%増と好調に推移した。
 ストレートつゆは、「名代つゆ」「そのままつゆ」がリーフレットなどを用いたメニュー汎用化の推進や、北陸エリアでのスポットTVCM投下が奏功。「吟御膳つゆ」は首都圏で配荷が伸びて大幅に伸長した。濃縮つゆは、「名代3倍つゆ」「つゆの素」が安定して推移したほか、年末の巣ごもり消費などで「鴨せいろつゆ」が好調だった。

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