全国麺類特集
全国麺類特集：生麺・冷凍麺＝テーブルマーク 「お皿がいらない」シリーズ好調
丹念仕込み本場さぬきうどん3食
お皿がいらないぶっかけ牛肉うどん
●玉麺の強化に取り組む
テーブルマークの前期（20年1～12月）の冷凍麺販売実績は、前年を上回って着地した。新型コロナウイルス感染拡大による巣ごもり需要などの影響で家庭用の売上げが急拡大した。半面、業務用が外出自粛などで売上げが伸び悩んだ。業務用の減少を家庭用がカバーしたことで、全体では増加した。
家庭用の好調は、玉麺（素材麺）と具付き麺ともに伸長したことが要因だ。玉麺は、同社の主力の「さぬきうどん」（5食、3食）を中心に
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全国麺類特集
小麦加工麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]
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