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そばの北舘を代表する2品
●直営あしろ農場でのそば栽培中止へ 北舘製麺の2月期決算は増収増益、売上げは10%以上伸びた。春先から夏にかけ対応に追われたもののその後落ち着いた。首都圏の伸びが相変わらず顕著で、取引の大きな生協パルシステムがよい例だ。国産そば粉を使った商品づくりにこだわり、同生協とは長年PBの「二八そば」で取り組んでいて、昨年は玄そばが安定したことで伸びた。宅配事業者とはこのほか、オイシックス・ラ・大地とも安定して取り組んでいて堅調な伸びを見せている。白物はほと
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麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]
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