全国麺類特集

全国麺類特集:東北地区問屋=日本アクセス南東北支店 人気高まる高配合そばの多彩な品揃え

小麦加工 2021.05.31 12236号 29面
「こだわりの二八と揖保乃糸ひね」(左)と「二八の裁ちそば」

「こだわりの二八と揖保乃糸ひね」(左)と「二八の裁ちそば」

 ●販促強化で昨年をカバー
 東北の乾麺の販売実績は、コロナ禍で全社より6ポイント以上よかった。企画、販促がなくて、定番で動いた部分が大きい。欠品の回避が最優先で、さまざまな商品を集めて対応した。そばの40%近い伸びは市場の盛り上がりを反映している。二八そば、十割そばといった高配合が人気を集めている。産地も広がって、旅行に行けないのでせめてそばで気分を味わうというところだろう。主要取引先のヨークベニマル(YB)も産地を増やそうという考え。

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • 全国麺類特集

    全国麺類特集

    小麦加工

     麺類市場は昨年、新型コロナウイルス感染拡大の影響で環境が大きく変化した。感染防止対策として、外出自粛などを背景に家庭用の売上げが伸びた一方で、外食産業、学校・事業所給食など業務用関連の売上げが減少した。21年も日本国内 […]

    詳細 >