全国麺類特集
全国麺類特集：東北地区＝福島県清鶴会 県民のソウルフード清鶴麺
福島県民に愛され続けている清鶴麺
●2000袋の増産見込む
福島県清鶴会の会員社は現在8社。日清製粉の小麦粉を使用し昨年の生産量は横袋換算で1万5000袋だった。今年は1万7000袋を見込んでいる。一時期そばも作られたがやめた。10年前で2万5000袋、かつて3万袋を超えた時代もあったが、業界同様減少してきた。地元大手の青木食品が乾麺生産をやめたことも影響している。現理事長は会津製麺工場の佐藤重国社長。事務局をボーキ佐藤郡山支店に置き、場所が近いこともあって、佐藤製麺の佐藤誠社長が
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