全国麺類特集
全国麺類特集：播州地区手延べ麺動向＝来年の価格改定見据え、若い層のファン増やす
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そうめんの里25周年記念イベント 日本食糧新聞社関西支社協力による料理デモと試食は大盛況となった
アウトドアなど新たなフィールドへ揖保乃糸の浸透図る
井上猛理事長（中）とミス揖保乃糸（22年選出（左）と21年選出）
兵庫県手延素麺協同組合は手延べそうめんの日本一の生産者団体で、業界のリーダー的存在。理事長の井上猛氏は全国乾麺協同組合連合会傘下の日本手延素麺協同組合連合会の理事長も務める。1887年に、現在の兵庫県たつの市を中心とするそうめん生産者が播磨国揖東西両郡素麺営業組合を設立。時代の変遷によって改組を繰り返しながら、現在の兵庫県手延素麺協同組合が結成された。約400軒（現在）の生産者が「揖保乃糸」を商標に、手延べそうめん、手延べひやむぎ、手延べうどんなどを製造し1984年から10
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