全国麺類特集

全国麺類特集:北海道地区=菊水 杉野社長復帰で経営基盤強化

小麦加工 2022.05.31 12407号 22面
菊水今年のイチオシ「献立の匠」シリーズの代表商品・ジャージャー麺

菊水今年のイチオシ「献立の匠」シリーズの代表商品・ジャージャー麺

 ●地域循環型モデルの構築へ
 道内製麺大手の菊水は4月1日付で、杉野邦彦前会長が代表取締役社長に復帰した。原材料費高騰や競争激化など厳しさが増す環境の中、創業家出身で10年にわたって社長、会長を務めた杉野氏の経験と経営手腕を生かしていく。
 同社は1949年下川町で創業。63年現社名に改称し、67年札幌工場を建設。73年には本社を江別市に移転、全国有数の大型工場を稼働し「本場札幌生ラーメン」「寒干しラーメン」をはじめ、「名店ラ

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