全国麺類特集
全国麺類特集：東京主要問屋＝下田商事 手延べそうめん好調 価格改定の浸透図る
商品部仕入担当 内田千春氏
話題性ありと見込む注目商品
下田商事の21年度（1～12月）の乾麺販売実績は、20年度の大幅増の反動を受けて、前年比で減少した。カテゴリー別では、手延べそうめんが前年比9％増、機械そうめんが同9％減、手延べひやむぎが24％増、機械ひやむぎが同32％減、手延べうどんが同20％減、機械うどんが同24％減、機械きしめんが同11％減、機械そばが同22％減、茶そばが同27％増となった。主要カテゴリーの手延べそうめんは好調を維持。20年度に喫食経験が増えたことで、手延べそうめんのおいしさが見直されて、21年度も需
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