全国麺類特集

全国麺類特集:讃岐地区機械麺=石丸製麺 利益体質が強化

小麦加工 2022.05.31 12407号 62面
あるある直島うどん

あるある直島うどん

国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん

国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん

 ●「あるある直島うどん」話題に
 石丸製麺は創業1904年の讃岐地区最大手の乾麺専業企業。近年新第2工場と見学コース「讃岐うどんミュージアム」が完成。観光バスを含む駐車場も拡大整備された。18年2月にFSSC22000を取得、安全・安心面での強化も図った。
 21年9月期売上げは24億3300万円で前年比5.7%減。ただし19年が23億1000万円でありコロナ禍前と比べれば大幅伸長している。「特需的状態から通常運転に戻った。た

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    小麦加工

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