全国麺類特集
全国麺類特集：讃岐地区機械麺＝石丸製麺 利益体質が強化
あるある直島うどん
国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん
●「あるある直島うどん」話題に
石丸製麺は創業1904年の讃岐地区最大手の乾麺専業企業。近年新第2工場と見学コース「讃岐うどんミュージアム」が完成。観光バスを含む駐車場も拡大整備された。18年2月にFSSC22000を取得、安全・安心面での強化も図った。
21年9月期売上げは24億3300万円で前年比5.7％減。ただし19年が23億1000万円でありコロナ禍前と比べれば大幅伸長している。「特需的状態から通常運転に戻った。た
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全国麺類特集
小麦加工麺類市場はコロナ禍の生活が3年目を迎え、新しい局面を迎えている。国内の消費動向が変化していきそうな中で、国際的な問題を含んだ原材料の高騰によるものだ。国内の環境に目を向けると、コロナ禍は続いており、東京では新たな感染者 […]
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