全国麺類特集
全国麺類特集：東北地区＝はたけなか製麺 「地そーめん」「地そば」発売
さまざまな取り組みが評価されヨークベニマルとのコラボ実現
●品質改善に10年、評価高まる
「品質改善に取り組んで10年、その成果が現れている」とはたけなか製麺の佐藤秀則社長は語る。パッケージデザインの見直し、CFを活用した企業イメージ、商品アピールなど今の時代を見据えたさまざまな手法で市場と向き合っている。短い麺が特徴の温麺産地白石は、およそ30年間で地元有力メーカーの経営破綻、ファンドグループの傘下入り、そして今年2月には温麺組合理事長のメーカーが異業種の企業に買収されるなど地盤沈下が進む。
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全国麺類特集
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