全国麺類特集

全国麺類特集:東北地区=北舘製麺 首都圏で売上げ伸ばす 国産原料にこだわる

小麦加工 2022.05.31 12407号 24面
ゆで時間3分、そばの北舘が時短そばを発売

ゆで時間3分、そばの北舘が時短そばを発売

 北舘製麺の2月期決算は売上げ、利益ともに昨年並みで着地した。好調な首都圏が売上げの半分を占め、特に生協パルシステムの「二八そば」は10年を経過し、安定した伸びを見せている。この他留め型では北関東の生協も好調だ。一方、東北の販売は厳しい状況が続く。販売先は関東までで、それ以外のエリアについては、ECは別にして物流コストなどの問題もあって直接営業を行っていない。
 自社のあしろ農場でのそば栽培をやめたが、影響はほとんど出ていない。玄そば生産量が同社で使用

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