全国麺類特集

全国麺類特集:静岡地区=池島フーズ こだわり具現化した新商品「これはうまいうどん」

小麦加工 2022.05.31 12407号 35面
「これはうまいうどん」(右)と「瓦そば」

「これはうまいうどん」(右)と「瓦そば」

 茶そばのトップメーカーの池島フーズは、同社の技術力、品質と味へのこだわりを具現化した新商品の開発に積極的だ。今春夏に向けても「これはうまいうどん」と「瓦そば」の2品を市場で展開していく。同社は、ホテルやレストランなどの業務用チャネルに強みがある中で、差別化の図れた新商品を市販用でも販売していくことで、企業としての成長を目指していく。
 新商品「これはうまいうどん」は、開発に2年かけて誕生した商品。特徴は、製法にこだわり、5日間かけて作りあげること。熟

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