全国麺類特集
全国麺類特集：播州地区手延べ麺＝イトメン 「月の輪」直販比率高まる
播州手延そうめん「月の輪」特級品
播州手延らーめん 冷し中華
自動立体熟成庫
●ひねで販売、高級化を推進
イトメンは播州で即席麺、乾麺、手延べ麺を製造している唯一の麺の総合メーカー。同地区最大の手延べ麺生産量を誇り、2万箱前後。直販を主体に特徴のある商品群を展開する。20年度は2桁増となった。21年度は前年実績には届かなかったが、19年比では4％増と順調さは維持した。
イトメンの手延べ麺の主力商品は「月の輪」。手延べ麺は、播州地区の伝統技術を生かし生産。手延べそうめん「月の輪」は10月から4月までの
