全国麺類特集

全国麺類特集:播州地区乾麺=マルツネ 業務用1kgタイプ好調

小麦加工 2022.05.31 12407号 53面
龍神の糸 細うどん(宇治茶粉末入り)

龍神の糸 細うどん(宇治茶粉末入り)

「茶そば処」(左)と「龍神の糸 細中華めん」

「茶そば処」(左)と「龍神の糸 細中華めん」

 ●一般顧客にも広がる
 1920年創業のマルツネは機械麺、手延べそうめんを扱う総合メーカー。揖保乃糸のほか、「播州の糸」シリーズのそうめん、ひやむぎ、うどん、そばや「処」シリーズの茶そば、中華麺、うどん、そばなどがある。また、業務用の1kgタイプも好調で、業務用食品SMなどを通じて一般顧客にも広がる。海外輸出も伸び、中国(「播州の糸」シリーズなど)を中心に欧州(そばなど)にも広がり、毎年10%前後の成長を続ける。工場は14年3月にISO22000を認

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