全国麺類特集
全国麺類特集：長野地区＝滝沢食品 「十割」「八割」に注力
「滝沢更科八割そば」（左）と「滝沢更科十割そば」
滝沢食品は、「十割」「八割」などのそば粉高配合系が、コロナ禍による内食化を追い風に好調をキープ。「今期も、幅広い商品ラインアップで市場開拓を進める」（滝沢秀治社長）構えだ。
「滝沢更科八割そば」は、18年に塩分不使用にリニューアルしたことで健康志向のユーザーらに向けた訴求力も向上。国産そば粉を使った「ざるそば のどか路」、ボリュームゾーン向けの「信州そば」「ざるそば処」といったアイテムも堅調で、安定した需要基盤を維持している。
