全国麺類特集

全国麺類特集:徳島・半田地区手延べ麺=たきはら手延製麺 新トップに瀧原美香氏

小麦加工 2020.05.30 12058号 112面
同社の代表商品「阿波おどり」

同社の代表商品「阿波おどり」

 ●生協や東京の進物に販路拡大
 たきはら手延製麺は、半田独自の伝統製法を守りそうめん、うどん、そばをマルマン印で製造・販売する。現在、徳島県版HACCP認証(A基準相当)の認証を受けている数少ない企業。2月に同社の代表取締役に瀧原美香氏が就任した。また法人名を「瀧原手延製麺」の漢字表記から、ひらがな表記の「たきはら手延製麺」に変更した。
 「関東の葬儀屋の進物系に納入したり、生協の自然派に販路が広がるなどした」(瀧原代表取締役

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