全国麺類特集
全国麺類特集:東北地区問屋=日本アクセス東北エリア 手延べ麺の需要を喚起
●信州更科十割そば、中華そうめんで手延べ麺の需要を喚起
日本アクセス東北エリアの昨年の同エリアの乾麺市況は、梅雨明けが遅れ7月の数字が極めてよくなかった。8月以降の残暑があったものの、お盆以降、関東に比べ動きが鈍かった。さらに売場の切り替え時期のため対応できず、厳しい結果となった。乾麺全体で全国平均に比べ10ポイント以上も落としている。
力を入れている手延べ麺だが、兵庫県手延素麺協同組合の売上げ構成比は関東が46%、東北は
-
全国麺類特集
小麦加工●ライフラインとしての価値高まる 喫食機会拡大を本格需要に 麺業界の取り組みは、日本の生活者のライフラインを守る産業としての価値が高まっている。日本の市場で麺業界は、乾麺、生麺、冷凍麺、即席麺など、幅広いカテゴリーで […]
詳細 >