全国麺類特集
全国麺類特集：全国スーパー乾麺動向 ストック需要増続く
本誌では、全国のスーパーを対象に「乾麺に関するアンケート調査」を行い、8社の有効回答を得た。19年度の概況と20年度の取り組みについてまとめた。
●サミット
19年度は、再需要期の天候不順や気温が低く推移したことから、7月単月で大きなマイナスとなった。8月は前年を超える実績を得たが、7月のマイナスをカバーできなかった。年末はそば粉高配合商品の動きがよく、年間では前年を超え
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全国麺類特集
小麦加工●ライフラインとしての価値高まる 喫食機会拡大を本格需要に 麺業界の取り組みは、日本の生活者のライフラインを守る産業としての価値が高まっている。日本の市場で麺業界は、乾麺、生麺、冷凍麺、即席麺など、幅広いカテゴリーで […]
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