全国麺類特集

全国麺類特集:大手製粉メーカー動向=日清フーズ シーズン対応の商品提案

小麦加工 2020.05.30 12058号 36面
「熟成極み 讃岐素麺」

「熟成極み 讃岐素麺」

 ●「熟成極み」育成を継続
 日清フーズの20年3月期乾麺販売実績は、出荷数量ベースで前年実績を上回った。
 「熟成極み」シリーズは、19年春に同社独自製法「三層加熱熟成製法」はそのままに、品質向上を図るリニューアルの実施や、産地を変更することで讃岐麺のブランド力を追求したものの、最盛期である7~8月の気温が影響し出荷は前年割れした。
 「ナンバーワン」シリーズは、容量と入り数を変更したが、販売数量は19

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