全国麺類特集
全国麺類特集：山梨地区＝はくばく 光る独自性、需要創出が加速
はくばく本社（山梨県中央市）
左から、はくばく「もち麦うどん」「ベビーそうめん」「そば湯まで美味しい蕎麦・黒」
乾麺を中心に白物、そばの麺製品を多彩に展開する、はくばく。そば湯を楽しむ“コト消費”の提案でユーザー獲得が進む「そば湯まで美味しい蕎麦」、基幹の精麦事業で成長が続く「もち麦」を使った「もち麦めん」、乳幼児向けの「ベビー麺」など、独自性豊かな商品展開で需要創出を進め、今期も「“はくばくらしさ”の追求で、新たなニーズに挑戦していく」（同社）構えだ。
●そば湯の“コト消費”でヒット、「もち麦めん」も好評
調理離れや簡便志向の加速、即席・インスタント系麺製品の多様化で乾麺の需要基
