全国麺類特集

全国麺類特集:乾麺に関する消費者アンケートin関東

小麦加工 2020.05.30 12058号 18面

 ●アンケート項目と回答結果  本誌では、関東・関西地区に在住の生活者をターゲットに「乾麺に関するアンケート」を実施した。関東地区では4月上旬~下旬に行い、栄養士を中心に73人の回答を得た。以下、アンケート調査の結果をまとめた(複数回答・未回答含む)。  【回答者の年齢構成】  ▽10代 0人▽20代 2人▽30代 3人▽40代 12人▽50代 30人▽60代 19人▽70代以上 2人▽不明 5人  (1)よく購入する乾麺は。  ▽そうめん 42人(46.7%)▽日本そば 2

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    小麦加工

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