全国麺類特集

全国麺類特集:生麺・冷凍麺=シマダヤ 「流水麺」にパスタ投入

小麦加工 2020.05.30 12058号 125面
冷凍「健美麺」食後の血糖値上昇を抑える稲庭風細うどん(左)と「流水麺」ゆであげ生パスタたらこソース味

冷凍「健美麺」食後の血糖値上昇を抑える稲庭風細うどん(左)と「流水麺」ゆであげ生パスタたらこソース味

 ●「健美麺」業務用冷凍麺を
 シマダヤの家庭用チルド麺の販売状況は、「流水麺」が冷夏の影響で盛夏期に苦戦するも、新商品の「稲庭風細うどん」が販売好調だったことでうどんカテゴリーがシェアアップした。秋冬期は残暑、暖冬の影響で伸長した。「鉄板麺」は、「お好みソース味」「縁日ソース味」が順調な販売で、前年比2桁増で推移した。「健美麺」は、機能性表示食品の「食後の血糖値上昇を抑える」シリーズの販売により、ブランドトータルで拡大した。「時計台」らーめんは、発売

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