全国麺類特集
全国麺類特集：東北地区＝玉谷製麺所 月山の麓でユニークな麺づくり
ホヤにフグ白子など驚く素材で麺づくり
●ほやパスタ、クラゲ夢パスタ登場
季節ごとの野菜や銘柄米のつや姫などを練り込んだ「月山パスタ」、古代米の玄米・黒米と国産小麦でつくった「月山黒米うどん」といったユニークな麺づくり知られるのが山形県西川町の玉谷製麺所。今年1月に「ほやパスタ」を発売している。宮城県産の蒸しホヤをデュラム小麦に練り込んだ。100g、648円（税込み）。さらに3月22日発売したのが「クラゲ夢パスタ」だ。
クラゲで有名な鶴岡市の加茂水族館と共同開発
