海外日本食 成功の分水嶺（1）バンコク伊勢丹<上> 「ディス・イズ・ジャパン」
「一般的なタイ人消費者も魚の刺し身を好むようになった」と話すGMの吉田裕之さん＝バンコクのバンコク伊勢丹5階和食ギャラリーで。小堀晋一が3月17日写す
タイの首都バンコク中心部を走るラチャダムリ通り。さまざまな大型商業施設が立ち並ぶこの一角に日本の大手百貨店「伊勢丹」のバンコク店はある。 1992年に開業し、間もなく四半世紀。97年のアジア通貨危機や10年後のリーマン・ショックを乗り越えてきた、タイにおける「日本」の老舗。そのメーンの食品フロアは今日もまた、家族連れやカップルなどのタイ人客でにぎわっている。 「そろそろイチゴの季節だけど入荷は始まったのかしら。今年のはどう
