海外日本食 成功の分水嶺（16）居酒屋チェーン「つぼ八」<下> 「面白い店を目指したい」
タイの「つぼ八」で一番人気の「豪快！蒸しタラバ蟹」＝提供写真
グループ内に、すでにタイ料理部門や西洋料理部門を持っていた大手開発会社のインパクト・エキシビション・マネジメント。「今後の事業推進の中で、足りないのは何かと考えた時に浮かんだのが、かしこまらずに気楽に楽しめる日本の居酒屋だった」と、レストラン部門の責任者でタイ人のファンさんは振り返る。 バンコク北郊ノンタブリ県ムアントンタニにある大規模展示会場「インパクト」。隣接するホテルや商業施設、住宅街など周囲の人造湖も含んだ将来の総事業面積は100ha以上と
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