海外日本食 成功の分水嶺（37）繁盛飲食店サポート「メニューデザイン研究所」<上>
繁盛飲食店サポート企業「ウィングッド」が展開する「メニューデザイン研究所」のタイ支社長、近藤かおりさん（中央奥）＝タイ・バンコクで小堀晋一が9月20日写す
●メニューはセールスマン 大阪に本社を置く繁盛飲食店サポート企業「ウィングッド」は、レストランのメニューブック作りを手掛けるプロフェッショナル集団。その制作部門「メニューデザイン研究所」の海外拠点がタイの首都バンコクにある。 支社長の近藤かおりさんは同社創業期からのメンバーで、赴任して満5年。これまでにタイで作ったメニューブックは250点余りと、今ではタイの飲食業界ですっかり知られた存在となった。
