海外日本食 成功の分水嶺(17)BISTRO「ケンジズラボ」<上> カテゴライズできない店

外食 連載 2016.12.05 11451号 03面
料理は100種類以上。右は中山健次さん=タイ・バンコクの「ケンジズラボ」で。提供写真

料理は100種類以上。右は中山健次さん=タイ・バンコクの「ケンジズラボ」で。提供写真

 タイの首都バンコク・トンロー地区。高級コンドミニアムが立ち並ぶ静閑な一角にその店はある。しゃれた洋風のタウンハウス。優雅な一夜を感じさせるテラス付きの店が今回の主役「ケンジズラボ」だ。今年11月末は満4周年の記念日だった。うまい料理とおいしい酒、大人のムードを楽しもうと、今日も多くの客がまたカウンターに集った。バンコクでデートに誘いたいランキングトップの一店だ。  オーナーの中山健次さん(47)は東京・中野の生まれ。埼玉県で育った。子どものころから「

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