海外日本食 成功の分水嶺（19）ジャパニーズレストラン「竹亭」<上> 人生の「波」を逃すな
ジャパニーズレストラン「竹亭」のオーナー橋本修一さん＝タイ・バンコクで小堀晋一が16年12月18日写す
「飲食業、接客業は私の天職。故郷の日本も素晴らしい国だとは思いますが、私はタイの社会にもっと深く入り込んで行きたい。もっと深く知りたい。私にとって、自分の店を持ち、結婚をし、娘が生まれた今でも、日々の暮らしは旅の延長線上にあるのです」 こう話すのは、現在はバンコクのシーロム地区でジャパニーズレストラン「竹亭」（たけてい）を営む橋本修一さん（52）。 バンコクに生活の本拠を移して27年。バックパッカーの聖地、カオサン地区に1
