海外日本食 成功の分水嶺（24）しゃぶしゃぶFC店「ノブル・レストラン」<下>
FC展開する「モーモーパラダイス ターミナル21店」＝タイ・バンコクで。提供写真
●何度も足運び熱意伝える タイの首都バンコクで、しゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店「モーモーパラダイス」と「鍋ぞう」をフランチャイズ（FC）展開する「ノブル・レストラン」のMDエーさんは、FCの相手先を決めたコンペティションの様子を今でもよく覚えている。 ちょうど10年前の2007年。通い慣れた東京の街で行われた選考会。共に臨んだライバル企業は軒並み大企業ばかり。しかも、レストラン経験豊富な猛者たちだった。「本当にこんなメンバ
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