海外日本食 成功の分水嶺(29)日本食レストラン経営「なえぎタイランド」<上>

外食 連載 2017.06.05 11535号 03面
モダンでおしゃれな居酒屋「寅次郎」は多くのタイ人客でいつもにぎわっている=提供写真

モダンでおしゃれな居酒屋「寅次郎」は多くのタイ人客でいつもにぎわっている=提供写真

 ●日本とタイの橋渡し役に  タイの首都バンコクと北部チェンマイで、酒販・晩酌処「寅次郎」と九州酒場「どんたく」を計5店経営するのが、鹿児島県出身の中村烝一さん(44)。23歳でタイに渡り、今年で22年目。タイ人の奥さんと一人息子を家族に持つ九州男児は、いつも日本とのつながりを大切にしている。  1997年初頭、バンコクにいた中村さんは、トンロー・ソイ13で始まった日本食モール「日本村」の建設予定地にいた。日本でも経験のなかった

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